Що таке яблучний пектин? Це складний вуглевод, розчинна клітковина, виявлена в рослинах. Фактична кількість пектину, виявленого в рослинах, залежить від кожної рослини. Загалом вміст пектину зазвичай вищий у бобових і деяких плодах. Наприклад, відомо, що яблуко, грейпфрут, апельсин і абрикос мають високий рівень пектину. Є багато переваг для здоров'я, пов'язаних із пектином, включно з: регулюванням травної системи, зниженням артеріального тиску, зниженням рівня глюкози, зниженням рівня поганого холестерину.

Користь пектину

Користь пектину проявляється під час його використання в їжу для стабілізації обміну речовин. Він здатний знижувати вміст холестерину в організмі, покращувати перистальтику кишківника та периферичний кровообіг. Але найціннішою його властивістю можна сміливо назвати здатність очищати від шкідливих речовин (радіоактивні елементи, пестициди й іони токсичних металів) живі організми. Тому багато фахівців називає цю речовину санітарним організмом.

Завдяки своїм позитивним властивостям пектин широко застосовується й у фармацевтичній промисловості. Користь пектину для здоров'я є цілком очевидною, оскільки його обволікальні та зв'язувальні властивості сприятливо позначаються на стані слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. У разі виразкових захворювань він діє як легкий протизапальний і знеболювальний натуральний засіб.