Вакуумна нітритна сіль Suprasel Plus Nitrite 0,6%

Продукт виготовляється за допомогою комбінації нітриту натрію та харчової солі і призначена для виробництва м'ясної продукції.

Сфера застосування:

Застосовується нітритна сіль для засолювання, копчення і в'ялення м'яса, виробництва сиров’ялених та сирокопчених ковбас, варених ковбас, сосисок тощо. Згідно з європейськими стандартами, вона містить від 0,4% до 0,6% чистого нітриту натрію.

Основу для цієї солі складає вакуумна сіль, що є чистим продуктом без нерозчинних домішок. Продається у вигляді дрібнозернистої розсипчастої кристалічної солі дрібного помелу.

Переваги використання:

Сіль Suprasel Plus Nitrite 0,6% використовується для консервації м'ясних виробів, захисту від бактерійного забруднення, покращення смаку, кольору та текстури продукту. Не містить білків, жирів, вуглеводів, вітамінів або мінералів.

Вплив на організм:

Нітритна сіль повністю нешкідлива для організму в помірних кількостях. Вона покращує смакові якості та колір продукції, який не зникає після термічної обробки, продовжує термін зберігання та зменшує кількість небезпечних бактерій.

Нітритна сіль Suprasel Nitrite має сертифікати кошерності, халяль, ISO 9001, ISO 14001, FSSC 22000.

Країна походження та технологія виробництва:

Нітритна сіль Suprasel Nitrite 0,6% виробляється компанією AkzoNobel (Нідерланди-Данія) за унікальною технологією. Для її виготовлення використовується високоякісна гранульована харчова сіль, яка піддається високому ступеню очищення через випарювання соляних розсолів у спеціальних вакуумних апаратах.

Технологія виготовлення нітритної солі Suprasel є унікальною і в той же час дуже простою. Кожну гранулу солі покривають нітритом, замість того, щоб просто додавати нітрит у пропорціях до харчової солі. Такий підхід забезпечує рівномірний розподіл нітриту як у великих обсягах, так і в невеликих кількостях солі.